1.准备磨刀器具：磨刀石、水、干净的毛巾、刀架或者鱼板等支撑物。
2.清洁脚刀：用温水和肥皂清洗脚刀，将脚刀上的污垢和油垢去除干净，再用毛巾擦干水。
3.放置刀架或鱼板：将刀架或鱼板上放置脚刀。
4.浸泡磨刀石：将磨刀石浸泡在水中，最好选择硬度适中的磨刀石。
5.磨刀：将脚刀放在刀架上，手握磨刀石，以15度的角度，向同一个方向磨刀，每次磨1-2分钟，不要用力大、速度快，要均匀地磨平刀刃。
6.檫净：用湿巾将脚刀擦净，确定没有磨刀石的颗粒残留在刀刃上。
7.重新检查：检查刀刃的锋利程度，如果还需要进一步的打磨，重复以上步骤，直到达到满意的效果。
8.保养：使用后，要将脚刀擦干净，并涂上一层保护液或润滑剂，放入干燥的地方存放。
注：要定期检查和磨刀，使脚刀始终保持锋利状态，避免在使用时受伤。